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Cakes à la tomate et au surimi, parfumés au basilic

Déroulement :

Mélangez les œufs, la farine, l’huile le sel et le poivre.

Ajoutez le lait tiédi ainsi que l’emmental râpé.

Bien mélanger.

Ajoutez le confit de tomates, le surimi que vous couperez en tronçons et le basilic haché.

Verser cette préparation dans des mini-moules à cakes en silicone ou  dans un grand moule à cakes que vous aurez préalablement beurré.

Mettez au four pendant 30 mn à th 6 ( 180 ° ).

Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Servir avec un sauce au fromage blanc aux herbes.

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