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Clafoutis aux "guignes" et noix de coco

Pour 4 personnes

500 gr de guignes avec noyaux
4 œufs
300 gr de crème liquide
100 gr de lait
100 gr de sucre
60 gr de farine
100 gr de noix de coco rapée
1 gousse de vanille

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes

Difficulté : Facile


Déroulement


Lavez et égouttez les guignes.
Mélangez les œufs avec la crème, le lait, le sucre, la farine, la noix de coco.
Coupez
la gousse de vanille en deux, dans le sens de la longueur.
Raclez les graines du milieu et insérez celles-ci dans le mélange.
Beurrez un plat à tarte et posez les guignes dedans, puis versez le mélange dessus.
Cuisez au four à 160° pendant 25min, et mangez tiède.


Dessert pour petits et grands. Bon appétit !!!

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