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Clafoutis de brocolis et parmesan

Ingredients

400 gr de brocolis
1,5 dl de petit lait de faisselle
4 œufs
150 gr de Faisselle 0%
20 gr de Maïzena
60 gr de parmesan
Sel & Poivre
 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure environ
Difficulté : Facile


Déroulement


Préchauffez le four à thermostat 6


Divisez les fleurs de brocolis. Faites-les cuire 5 minutes à la vapeur ( ou à l’eau bouillante salée) en les gardant un peu croquants. Laissez-les tiédir puis répartissez-les dans 4 plats individuels bien beurrés.


Dans un saladier, battez les oeufs avec le fromage blanc en faisselle. Ajoutez la Maïzena délayée dans le petit lait, le parmesan râpé, du sel et du poivre. Mélangez bien.


Versez la préparation sur les brocolis et parsemez de gruyère râpé.


Enfournez puis laissez cuire environ 45 minutes.


Servez bien chaud.

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