Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Difficulté : Facile
1- Dans un saladier mélangez la farine avec le sucre, la levure et 1 pincée de sel.
2- Ajoutez les 2 oeufs préalablement battus et travaillez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
3- Incorporez ensuite à la préparation le beurre fondu, ainsi que le lait puis, pour finir, le fromage blanc. Il n'est pas obligatoire de laisser la pâte reposer avant de l'utiliser.
4- Pour la cuisson vous pouvez utiliser une petite poêle (20 cm) si vous n'en avez pas de spéciale pour pancakes.
Veillez à ce que la poêle soit bien chaude et beurrez-la légèrement avant d'y versez la pâte à chaque fois.