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Pancakes au fromage blanc

Ingrédients
275 gr Farine
20 gr Sucre
7,5 gr Levure
2 Oeufs
75 gr Beurre
25 cl Lait
200 gr Fromage blanc

Pour 4 personnes


Temps de préparation : 20 min


Difficulté : Facile


1- Dans un saladier mélangez la farine avec le sucre, la levure et 1 pincée de sel.


2- Ajoutez les 2 oeufs préalablement battus et travaillez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.


3- Incorporez ensuite à la préparation le beurre fondu, ainsi que le lait puis, pour finir, le fromage blanc. Il n'est pas obligatoire de laisser la pâte reposer avant de l'utiliser.


4- Pour la cuisson vous pouvez utiliser une petite poêle (20 cm) si vous n'en avez pas de spéciale pour pancakes.


Veillez à ce que la poêle soit bien chaude et beurrez-la légèrement avant d'y versez la pâte à  chaque fois.

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