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Petits flans de concombre au paprika

Pour 4 personnes

1 concombre
4 œufs
20 cl de lait
40 gr de gruyère râpé
Sel & Poivre
Paprika

Préparation : 15-20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 45-50 minutes
Difficulté : Facile


Déroulement


Préchauffez le four à 210 ° ( th 7 ).
Epluchez et épépinez le concombre. Coupez-le en petits dés. Blanchissez-le dans de l’eau bouillante salée pendant 5 mn. Egouttez-le puis mixez-le. Réservez.
Battez les œufs comme une omelette. Salez, poivrez. Puis ajoutez la purée de concombre, le lait, le fromage râpé et le paprika.
Beurrez des ramequins ou tamisez des ramequins de papier sulfurisé. Versez dedans le mélange et faites cuire pendant 20 à 25 mn au bain marie.

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