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Gaufre au fromage blanc et au citron

Ingrédients

300 gr farine
1 pincée sel
50 gr sucre en poudre
4 oeufs
1 citron
250 gr faisselle 6%
150 gr Beurre


1- Dans une terrine, mettre la farine, le sucre et le sel.


Puis, incorporer les œufs. Rajouter progressivement le fromage blanc et y mettre des zestes de citron, le jus du citron et le beurre fondu.


2- Battre énergiquement jusqu' à obtention d'une pâte lisse. Laisser reposer 1 heure.


Cuire à l'aide d'un gaufrier. Déguster les gaufres avec du sucre glace, de la confiture ou du chocolat noir fondu.

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