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Salade pique-nique au Cabécou

Pour 2 personnes
2 Cabécou
2 blancs de poulet
3 tomates
1 poivron vert
huile d’olive
sel, poivre
Coupez le poivron vert en petit dés, faites-le revenir dans une poêle et laissez-le refroidir.
Détaillez les blancs de poulet en petits morceaux, faites-les cuire et laissez-les refroidir.
Epépinez les tomates et coupez-les en petits dés.
Coupez les Cabécou en petits morceaux.
Mélangez le poivron, les blancs de poulet, les tomates et les Cabécou.
Arrosez d’une vinaigrette légère à l’huile d’olive.

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