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Soufflé chaud à la faisselle de chèvre

Ingrédients

400 gr Faisselle Rians 6%
4 oeufs
15 gr Fécule
30 gr crottin très sec râpé
sel, poivre, muscade

Pour 4 personnes


Temps de préparation :  30 min


Difficulté : Moyen


1- Préchauffez le four à 210°C. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et les jaunes d’œufs, ajouter la fécule, le crottin râpé et la muscade. Salez, poivrez.


2- Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez les à l’appareil. Mettez dans un moule à soufflé en terre ou en pyrex beurré, adapté au four.


3- Faites cuire au four pendant 20 min.


Servir chaud à la sortie du four.

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